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藏红花的吃法">藏红花的吃法:蒸鸡蛋
食谱原料:
鸡蛋150克,西红花10克,植物油10克,盐4克,淀粉(玉米)5克
制作方法:
1. 将鸡蛋磕入碗中,加入水、精盐、淀粉搅拌均匀,倒入玻璃汤碗内,上锅蒸熟;
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
3. 炒锅注油烧热,添入鸡汤、放入藏红花(番红花)烧开;
4. 小火熬至汤色发黄,加入精盐,用湿淀粉勾芡,浇在鸡蛋黄上即可。
适用人群:
产后妇女
健康提示:
鸡蛋不宜与鹅肉同食损伤脾胃;不宜与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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