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藏红花用途与用法之:藏红花酸奶
众所周知,藏红花活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜,是一味上等的保健品及药材。虽然了解了藏红花神奇的功效和用途,但现实中,人们往往还不大了解藏红花的用法,大多局限于泡水喝。
其实, 藏红花的用途非常广泛,在西方常常作为高级的而且是必不可少的食品香料,其用法自然也是妙趣横生、缤纷多样。今天我们为大家介绍藏红花酸奶的做法,感兴趣的朋友不妨一试。
原料配方:鲜奶300毫升,酸奶50毫升,藏红花1克,矿泉水100克。
制作用具:煮锅,透明玻璃杯,吧匙。
简单制作过程:
(1)将鲜奶煮沸,将上面的一层奶皮仍掉(去脂肪)。自然冷却,将酸奶加入,比例差不多是一斤鲜奶加一小杯酸奶(外面买的杯的那种)在30 – 35℃的环境中发酵3-4小时。不要晃动,建议放入前加点糖,要不会很酸。
(2)待晾凉后,加人用矿泉水泡好的藏红花,搅拌均匀即可。
好了!完成以上几个步骤,美味可口的藏红花酸奶就大功告成啦!风味特点:色泽艳丽,口味微酸。
藏红花酸奶简单易做,在家,甚至在办公室都可以轻轻松松的来上一杯,在这忙碌的工作之余,很有必要停下歇息一下。为了自己的健康来上一杯藏红花酸奶也不错哦!