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众所周知,藏红花泡茶是最常见的吃法。而今天,我们要给大家介绍的是一种能帮助你有效吸收藏红花营养的吃法——藏红花煲柴鸡。
食材:
柴鸡一只、山药适量、藏红花一小撮,姜、葱、料酒和酒或黄酒、盐、香菜末
做法:
1、柴鸡洗净,去掉无用之物,用加了姜、葱、料酒的水飞过;
2、汤煲一次加足水,放入柴鸡大火烧开,打去浮末,加姜片、葱段、和酒大火烧开,关小火慢慢地煲2小时;
3、山药去皮切片,与藏红花一道入锅,中火烧10分钟,加盐、香菜末调味即可。
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